Sorotan24.com, Indonesia – Abon merupakan salah satu makanan yang cukup digemari di Indonesia karena rasanya yang enak dan lezat. Makanan ini, biasanya dibuat dari beragam daging-dagingan sehingga tidak cocok dikonsumsi oleh para vegetarian. Tetapi, telah banyak kreasi abon yang dibuat agar dapat dinikmati sesuai dengan selera dan kondisi dari masing-masing orang.
Berbagai kreasi abon yang cocok untuk dinikmati oleh para vegetarian diantaranya yaitu abon tempe. Dimana, abon tempe ini dibuat tidak menggunakan daging melainkan dibuat dengan menggunakan bahan dasar tempe.
Seperti dilansir dari kompas.com, Berikut resep abon tempe dari buku “50 Menu Sehari-Hari Tanpa Daging” (2019) by Lilly T. Erwin yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka Utama.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml santan
- 500 gr tempe siap pakai yang sudah dicincang kasar
Bumbu halus yang dibutuhkan:
- 1 sdm garam
- 1 sdm kemiri sangrai
- 1 sdm irisan kencur
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 2 sdm bawang putih goreng
- 2 sdm cabai merah kering
Baca Juga : Simak Tips dan Trik Dalam Menangani Rambut Rontok Berikut Ini
Bumbu lainnya:
- 2 sdm irisan gula merah
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
Langkah-langkah membuat abon tempe:
- Siapkan wajan anti lengket.
- Masukkan tempe yang sudah dicincang kasar, santan, bumbu lainnya, dan bumbu halus.
- Ungkep dalam api sedang hingga tempe menjadi halus dan santan menyusut, lalu kecilkan api.
- Masukkan 5 sdm minyak goreng.
- Aduk tumisan tempe hingga mengering dan berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.
- Abon tempe telah siap untuk dinikmati.
Follow Us :
Instagram
