Sorotan24.com, Indonesia – Siapa sih yang ga suka makanan satu ini? Ayam goreng tepung crispy yang sering kita jumpai di beberapa resto fast food terkenal, salah satunya KFC. Teksturnya yang lembut dan juicy serta renyah kulit ayam gorengnya, dijamin tidak akan ada yang bisa menolak jika ditawarkan makanan ini. Ayam gorengnya selalu menjadi menu utama karena selain rasanya yang enak, ayam goreng ini juga dapat dikatakan sebagai makanan praktis dengan harga murah meriah sehingga dijadikan menu andalan setiap orang ketika berkunjung ke KFC.
Namun tidak semua orang memiliki waktu untuk berkunjung langsung ke resto secara langsung. Harganya pun cukup mahal jika membeli secara online karena meskipun membeli dalam jumlah yang sedikit, pembeli juga harus membayar biaya ongkirnya. Maka dari itu, kita juga bisa loh membuat ayam goreng ala KFC di rumah sendiri. Selain lebih sehat karena kita bisa mengatur kadar penggunaan minyak, kita juga bisa membuat porsi yang lebih banyak namun dengan harga yang lebih murah. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk simak resep ayam goreng ala KFC anti gagal yang dilansir dari resepkoki.co berikut ini.
Baca Juga : Top 5 Rekomendasi Jajanan yang Bikin Kangen Sekolah, Nomor 5 Favoritnya para Cewek!
Bahan adonan:
- 1 kg ayam yang telah dipotong-potong (ukuran bisa disesuaikan selera)
- 1 sdt lada halus
- ¼ sdt cabe merah bubuk
- ½ sdt garam halus
- 1 sdt bawang putih bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Adonan Lapis Tepung Basah:
- 300 ml air dingin
- 300g tepung terigu protein tinggi
- 40g tepung maizena
- ½ sdm susu bubuk
- 1 butir kuning telur
- ½ sdt baking soda
- ½ sdt garam halus
- Vetsin secukupnya
- ½ sdt lada halus
Lapis Tepung Kering:
- 400g tepung terigu protein tinggi
- 100g tepung maizena
- ½ sdt baking soda
- 1 sdt bubuk kaldu ayam instan
- ¼ garam halus
- Bubuk cabai (optional, bisa ditambahkan jika ingin rasa ayam goreng yang pedas)
Cara Pembuatan:
- Siapkan lapisan tepung basah: Campurkan semua bahan lapisan tepung basah kecuali air dan telur, lalu aduk rata. Campurkan kuning telur dan tuang air sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata. Simpan dalam kulkas.
- Lalu, siapkan juga lapisan tepung kering: Campur semua bahan lapisan tepung keringnya, aduk rata. Sisihkan.
- Bumbui potongan ayam dengan garam, bawang putih bubuk, lada, dan cabe merah bubuk hingga rata di tiap potongannya. Diamkan selama 15 menit agar semua bumbu meresap.
- Balur potongan ayam ke dalam lapisan tepung kering hingga semua bagian terselimuti adonan tepung kering. Celupkan ayam ke dalam lapisan tepung basah dan balur kembali ke dalam lapisan tepung kering sambil diremas secara perlahan. Langkah ini dapat dilakukan sebanyak dua kali jika ingin mendapatkan hasil ayam yang lebih crispy.
- Panaskan minyak, goreng ayam ke pada rendaman minyak dengan api sedang.
- Masak hingga ayam matang atau hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Ayam goreng crispy ala KFC siap dihidangkan!
Itu dia 7 langkah mudah membuat ayam goreng crispy ala KFC. Bagaimana? Mudah bukan? Kalian bisa mencoba resep ini di rumah karena semua bahan resep ini juga sangat mudah ditemukan di pasar atau minimarket terdekat. Jangan lupa share di kolom komentar kalau kalian berhasil bereksperimen dengan resep ini ya! Selamat mencoba dan happy cooking!
Follow Us
Instagram
