Sorotan24.com, Indonesia – Kue kering yang satu ini sangat cocok untuk dijadikan camilan ketika sedang menjalankan WFH di rumah. Cookies coklat memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lezat, sehingga bikin kita susah untuk berhenti ngemil.
Pembuatan cookies coklat ini mengkombinasikan dua jenis bubuk coklat, yaitu: bubuk kakao hitam dan bubuk kakao proses Belanda.
Setelah matang, kue kering ini dapat bertahan hingga satu minggu jika disimpan dalam wadah yang kedap udara.
Seperti dilansir dari kompas.com, berikut cara membuat cookies cokelat yang dilansir dari The Spruce Eats yang cocok dijadikan cemilan selama menjalani WFH.
BACA JUGA :Nasi Lengko H. Barno, Kuliner Wajib Saat Berkunjung Ke Cirebon
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 190 gr tepung serba guna
- 115 gr mentega tawar, dilunakkan di suhu kamar
- 40 gr bubuk kakao hitam
- 40 gr bubuk kakao proses Belanda, ditambah lagi untuk taburan
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ekstrak vanila
Langkah-langkah membuat cookies coklat:
- Kocok gula dan mentega mengembang. Kemudian, tambahkan baking powder dan garam.
- Masukkan telur dan ekstrak vanila.
- Campur tepung, bubuk kakao proses Belanda, dan bubuk kakao hitam, lalu aduk sampai rata.
- Tutup adonan dan dinginkan minimal 30 menit. Sementara adonan dingin, panaskan oven hingga suhu 175 derajat celcius.
- Taburi tempat meratakan adonan dengan bubuk kakao proses Belanda tambahan. Jika sudah, gulung adonan hingga ketebalan sekitar dua sentimeter.
- Potong adonan menjadi kue bentuk bulan dengan diameter sekitar lima sentimeter.
- Tempatkan kue yang sudah dipotong di atas loyang yang sudah disiapkan. Selanjutnya, panggang sekitar 10-12 menit atau sampai matang dan mulai tercium aroma coklat.
- Pindahkan cookies ke rak kawat dan dinginkan, cookies coklat siap dihidangkan.
Follow Us : Instagram
