Sorotan24.com, Indonesia – Pempek merupakan camilan khas Palembang yang digemari oleh banyak orang. Rasanya yang asam, manis, dan pedas membuat banyak orang menggemari makanan ini, Ditambah dengan olahan daging ikan tenggiri yang menambah rasa gurih pempek.
Tapi jangan salah, kita juga bisa loh membuat pempek tanpa ikan? Ga percaya? Dilansir dari sajiansedap.grid.id, yuk intip resep pempek tanpa ikan berikut ini.
Baca Juga : Resep Lumpia Semarang Super Renyah
Bahan:
- 125g tepung terigu
- 250ml air
- 1 ¼ sdt garam
- ½ sdt kaldu ayam
- 2 siung bawang putih (parut)
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 225g tepung sagu
- 500ml minyak goreng
Bahan Saus Cuko:
- 600g gula merah (sisir halus)
- 1000ml air
- 50g asam kandis
- 4 sdt garam
Bahan Bumbu Halus:
- 10 siung bawang putih (haluskan)
Bahan Sambal:
- 50G rawit hijau
- 300ml air
- ¼ sdt garam
Cara Pembuatan:
- Masak tepung terigu, air, kaldu ayam, dan bawang putih. Aduk adonan pempek hingga mengental, lalu sisihkan ke dalam wadah.
- Tambahkan adonan dengan telur yang sudah dikocok dan tepung sagu. Aduk rata.
- Lumuri tangan dengan sedikit tepung sagu, ambil adonan secukupnya. Bentuk seperti pastel. Lakukan secara berulang hingga adonan habis.
- Rebus air hingga mendidih, masukkan pempek. Masak hingga matang. Tiriskan
- Panaskan minyak, goreng pempek hingga matang dan garing sesuai tekstur yang kamu inginkan.
- Buat saus cuko dengan merebus gula merah, bumbu halus, asam kandis, dan garam. Masak hingga matang, saring.
- Untuk sambal, rebus bahan sambal hingga mendidih, Haluskan bersama air yang merebusnya.
- Pempek tanpa ikan siap disajikan bersama saus cuko dan sambal!
Itulah resep pempek dos atau pempek tanpa olahan ikan. Cukup dengan bahan secukupnya yang pasti kalian punya di rumah, kalian bisa membuat pempek yang tidak kalah enak dari pempek pada umumnya loh!
Sangat cocok dijadikan camilan ketika sedang bersantai bersama keluarga bukan? Jadi, tunggu apa lagi? Yuk cobain resepnya! Selamat mencoba dan happy cooking!
Jangan lupa untuk like, comment, share, dan pantau terus sorotan24 untuk resep-resep menarik lainnya!
Follow Us
Instagram
