Sorotan24.com, Indonesia – Mie Gacoan adalah salah satu makanan viral asal Yogyakarta. Makanan ini viral karena rasanya yang enak serta memiliki harga yang sangat terjangkau. Selain itu, mie gacoan juga memiliki keunikan sendiri dimana customer dapat menyesuaikan tingkat atau level kepedasan untuk pesanan mereka. Wah, unik banget ya?
Oleh karena itu, viralnya mie gacoan membuat resto mie gacoan selalu ramai, bahkan hampir tak pernah sepi. Tapi, jangan khawatir, apabila kamu belum punya kesempatan untuk mencoba makanan ini, kalian bisa kok membuatnya sendiri dari rumah. Melansir dari endeus.tv, yuk intip resep mie gacoan berikut ini.
Baca Juga : Resep Super Mudah Martabak Telur Mini Kulit Lumpia Anti Robek
Bahan:
- 200 g mie keriting, rebus dan tiriskan
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 20 cabai rawit, rebus, dan haluskan
- ½ sdt kaldu ayam
- 2 sdm bawang putih goreng
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm bawang goreng
Bahan Topping Ayam:
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih cincang
- 1 cm jahe cincang
- 100 g dada ayam fillet (potong dadu)
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- ¼ sdt merica
- 100 ml air
Bahan Minyak Ayam:
- 50 g kulit ayam
- 4 siung bawang putih dengan kulit, geprek
Cara Pembuatan:
- Cara membuat minyak ayam: Goreng kulit ayam tanpa menggunakan minyak dengan api kecil. Oseng perlahan, tunggu hingga kulit ayam mengeluarkan minyak dan ambil minyaknya perlahan. Pindahkan ke dalam wadah. Ulangi langkah tersebut hingga kulit ayam menjadi garing dan tidak mengeluarkan minyak lagi. Kemudian, angkat kulit ayam dan tiriskan. Masukkan kembali minyak hasil menggoreng kulit ayam ke dalam wajan, goreng bawang putih dengan minyak tersebut hingga harum. Pindahkan ke dalam wadah dan minyak ayam siap digunakan.
- Topping ayam: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan sisa bahan topping ayam. Masak hingga matang dan kering. Angkat, kemudian haluskan ayam dengan blender hingga menjadi bubuk, sisihkan.
- Campurkan mie ayam dengan 4 sdm minyak ayam kemudian aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, kaldu ayam, dan bawang putih goreng. Aduk rata.
- Sajikan mie dengan taburan topping ayam yang sudah dibuat sebelumnya, daun bawang, dan juga bawang goreng.
- Mie gacoan siap dinikmati!
Itu dia resep mie gacoan, makanan viral asal Yogyakarta. Bagaimana? Super mudah bukan? Yuk, cobain resepnya!
Jangan lupa juga untuk share artikel ini dan pantau terus sorotan24 untuk mengetahui resep mudah dan menarik lainnya. Selamat mencoba dan happy cooking!
Follow Us
Instagram
