Sorotan24.com, Indonesia – Souffle pancake merupakan pancake asal Jepang yang memiliki tekstur sangat lembut. Jenis pancake ini biasa disajikan ketika masih hangat karena ketika sudah dingin, bentuk pancake ini akan mengempis sehingga rasanya tidak akan seenak ketika disantap selagi hangat.
Walau biasa disajikan selagi hangat, pancake ini tetap bisa dinikmati dengan berbagai topping. Mulai dari topping gula bubuk, sirup, buah hingga es krim loh.
Rasanya yang manis dan meleleh di mulut ini buat souffle pancake jadi salah satu makanan viral di Indonesia. Penasaran gimana rasanya? Yuk cobain buat resep souffle pancake yang dilansir dari cookpad.com dan diterbitkan oleh Baking with ‘Otang’ berikut ini.
Baca Juga : Resep Indian Butter Chicken Lezat Super Creamy!
Bahan:
- 2 putih telur
- 2 kuning telur
- 4 sdm susu cair plain
- ¼ sdt baking powder
- ¼ sdt vanili bubuk
- 4 sdm tepung protein rendah
- 1 sdm gula pasir
Topping:
- Gula bubuk
Cara Pembuatan:
- Siapkan baking paper, bentuk menyerupai gelang. Sesuaikan ukuran dengan kedalaman teflon yang digunakan.
- Panaskan teflon dengan api kecil.
- Campurkan kuning telur, susu uht, baking powder, vanili, dan terigu. Aduk rata,
- Mixer putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir. Mixer hingga stiff peak atau adonan menjadi kaku.
- Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur secara perlahan. Aduk dengan spatula perlahan hingga semua adonan tercampur rata.
- Olesi teflon dengan minyak. Letakkan baking paper ke atas Teflon, tuang adonan ke dalamnya namun jangan terlalu penuh karena adonan akan naik.
- Panggang hingga bagian bawah kecoklatan.
- Balik adonan lalu tutup teflon hingga bagian bawah menjadi kecoklatan serta tekstur di bagian tengahnya sudah memadat (tidak ada lagi adonan yang cair).
- Sajikan pancake dengan berbagai topping gula bubuk/ es krim/ sirup ataupun topping sesuai selera kalian. Souffle pancake siap dinikmati!
Nah, itu dia resep souffle pancake yang simple banget! Dari gambarnya aja, kita udah bisa lihat betapa jiggly dan lembutnya pancake ala Jepang ini. Penasaran gak sih sama makanan viral yang satu ini? Meski viral, makanan ini belum banyak dijual di berbagai daerah di Indonesia. Jadi, daripada harus susah-susah nyari tempat yang jual makanan satu ini, mending cobain resep ini di rumah.
Jangan lupa juga untuk share artikel ini dan pantau terus sorotan24 untuk resep-resep menarik lainnya ya!
Follow Us
Instagram
